1.利用臭氧除異味和消毒。臭氧祛味的效果取決于它的濃度，濃度越大，氧化反應(yīng)的速度也就越快。

2.利用活性炭吸附。將活性炭適量分布于冷庫房內(nèi)，并打開庫門通風(fēng)，一個周換一次活性炭，兩個周后異味便可基本祛除。

3.在空冷庫里根據(jù)庫房面積大小放置一些酒精燈(化驗室用具)，在冷庫內(nèi)將食用醋酸放入器皿里讓酒精燈加熱揮發(fā)，也可達(dá)到去除異味和消毒的效果。

4.甲醛法。先把貨物從冷庫內(nèi)搬出，然后用2%的甲醛水溶液予以消毒，即可清除異味。

5.清潔劑或清水清洗。冷庫安裝建造好之后，用沾有消毒或其它清潔作用的洗滌劑擦洗冷庫體，注意不能用強(qiáng)腐蝕性清潔劑，如果擔(dān)心清潔劑有腐蝕作用，可以用清水擦洗，然后再在庫內(nèi)放置菠蘿皮，不但具有吸附異味作用，還可以讓庫內(nèi)味道清新。

6.挑選一些高科技的祛味清潔劑，利用氨化合物與有害物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而起到了祛味清潔的作用，可以去除散發(fā)出的有害氣體。